Mirabellen-Rosmarin-Konfitüre


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 100 g


Ernährungsinformation

Enthält 178 Kcal, 1g Protein, 42g Kohlenhydrate, 0g Fett


Zutaten

  • Konfitüre
  • 1 kg Mirabellen (ergibt ca. 900 g), entsteint, in Vierteln
  • 400 g Gelierzucker (Coop)
  • 2 EL Rosmarin, fein geschnitten
  • 2 EL Zitronensaft
  • Utensilien
  • Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

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Anleitung

  • Konfitüre

    Mirabellen, Zucker, Zitronensaft und Rosmarin in einer weiten Pfanne mischen, unter Rühren aufkochen, unter Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
  • Haltbarkeit:

    Konfitüre kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, Glas im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.

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