Nüdeli-Nestli


Gesamtzeit: 45m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 547 Kcal, 20g Protein, 41g Kohlenhydrate, 33g Fett


Zutaten

  • Nüdeli
  • 200 g Teigwaren (z.B. Nüdeli)
  • 1 gekochte Randen, an der Röstiraffel gerieben
  • 250 g Kürbis (z.B. Muscade), an der Röstiraffel gerieben
  • Salzwasser, siedend
  • 80 g Speckwürfeli
  • 1 EL Öl
  • Guss
  • 2 dl Rahm
  • 2 Eier
  • 0.5 TL Salz
  • 50 g geriebener Gruyère
  • 0.5 TL Paprika
  • Utensilien
  • Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, gefettet

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Anleitung

  • Nüdeli

    Nüdeli im Salzwasser ca. 1½ Min. kochen, kalt abspülen, abtropfen. Nüdeli, Kürbis, Randen, Speckwürfeli und Öl mischen, in die vorbereitete Vertiefung füllen.
  • Guss

    Rahm, Eier und Käse gut verrühren, würzen. Über die Nüdeli-Nestli giessen.
  • Backen

    Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.

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