Nüsslisalat mit Apfel-Sellerie-Dressing


45m
Vor- und zubereiten: ca. 15m + Ziehen lassen: ca. 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 200 Kcal, 3g Protein, 7g Kohlenhydrate, 17g Fett


Zutaten

  • 3 EL Apfelessig
  • 0.5 EL Senf
  • 4 EL Rapsöl
  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 TL flüssiger Honig
  • 50 g Magerquark
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 75 g Sellerie, in feinsten Streifen
  • 1 rotschalige Äpfel, in Würfeli
  • 100 g Nüsslisalat
  • 1 EL Kürbiskerne, geröstet, grob gehackt

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Anleitung

  • Senf und alle Zutaten bis und mit Quark in einer Schüssel gut verrühren, würzen, 4 EL davon beiseitestellen. Sellerie und Apfel unter die restliche Sauce mischen, ca. 30 Min. ziehen lassen. Apfel Sellerie-Salat mit Nüsslisalat auf Teller verteilen, Nüsslisalat mit beiseitegestellter Sauce beträufeln. Kürbiskerne darüberstreuen.

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