Pasta mit Zucchettiblüten


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 590 Kcal, 15g Protein, 99g Kohlenhydrate, 14g Fett


Zutaten

  • Zucchettiblüten marinieren
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Pfefferminze, fein geschnitten
  • 2 Prisen Salz
  • 8 Zucchettiblüte, Stempel entfernt, halbiert
  • Pasta kochen
  • Salzwasser, siedend
  • 500 g Pasta (z.B. Pici)
  • Sauce
  • 1 Burratas (150 g), in Stücken
  • 1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
  • 1 EL Pfefferminze, zerzupft
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf

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Anleitung

  • Zucchettiblüten marinieren

    Öl und Minze verrühren, salzen. Zucchiniblüten beigeben, mischen, zugedeckt kühlstellen.
  • Pasta kochen

    Pasta nach Angabe auf der Verpackung al dente kochen, abtropfen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen.
  • Sauce

    Pasta mit Burrata und Kochwasser mischen. Zucchettiblüten, Zitronenschale und Minze daruntermischen, würzen.

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