Pilzpfanne mit einem Schuss Rotwein


Gesamtzeit: 25m
Davon Zubereitungszeit: 25m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 249 Kcal, 10g Protein, 3g Kohlenhydrate, 21g Fett


Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln, halbiert, in feinen Scheiben
  • 450 g gemischte Pilze,z.B. Kräuterseitlinge, Austernpilze und Champignons, in Stücken
  • 0.5 dl Rotwein
  • 0.5 dl Gemüsebouillon
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 50 g Rucola
  • 150 g Weichkäse (z.B. Naturaplan Bio Le Moelleux)

Anleitung

  • Öl erhitzen, Zwiebel und Pilze ca. 5 Min. rührbraten, Wein dazugeben, vollständig einkochen. Bouillon dazugiessen, die Hälfte vom Rucola und dem Käse daruntermischen, auf vorgewärmten Tellern verteilen. Restlichen Rucola und Käse darauf verteilen.

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