Küttiger Rüebli-Bowl


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 686 Kcal, 18g Protein, 50g Kohlenhydrate, 45g Fett


Zutaten

  • Goldhirse
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • 2.5 dl Wasser
  • 100 g Goldhirse
  • Rüebli
  • 2 Küttiger Rüebli, längs halbiert, schräg in Scheibchen
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Wasser
  • 0.25 TL Salz
  • 1 EL Weissweinessig
  • 1 TL Zucker
  • Bowl
  • 1 Blutorange, geschält, in Scheiben
  • 4 Burrate piccole (je ca. 50 g)
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 1 EL Olivenöl

Diese Produkte ansehen

Anleitung

  • Goldhirse

    Wasser und Salz aufkochen, Goldhirse beigeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. knapp köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, Goldhirse zugedeckt ca. 10 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie entfernen, etwas abkühlen. Öl darunterrühren.
  • Rüebli

    Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Rüebli beigeben, ca. 5 Min. andünsten. Wasser, Essig, Zucker und Salz beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, offen ca. 2 Min. fertig köcheln.
  • Bowl

    Goldhirse, Rüebli, Burrata und Blutorange in einer Bowl anrichten, Öl über die Burrata träufeln, würzen.
  • Tipp:

    1 EL Dill, grob geschnitten, unter die Rüebli mischen.

Bei FOOBY Kochtipps und weitere Rezepte entdecken

Verwendete Produkte in diesem Rezept

Diese Produkte in einer Liste speichern

Aus saisonalen oder logistischen Gründen kann es vorkommen, dass einige Zutaten für dieses Rezept nicht verfügbar sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.


Suchen Sie ein anderes Rezept?

Über 600 leckere Rezepte bei coop@home