Linsen-Marroni-Braten


Gesamtzeit: 1hr 10m
Davon Zubereitungszeit: 45m

Portionen
Für 4 Personen


Autor

Fanny - fannythefoodie


Ernährungsinformation

Enthält 458 Kcal, 15g Protein, 46g Kohlenhydrate, 20g Fett


Zutaten

  • Braten
  • 100 g braune Linsen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Rüebli, in Würfeli
  • 2 Zweiglein Thymian, fein geschnitten
  • 250 g gemischte Pilze, gehackt
  • 50 g geschrotete Leinsamen
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 50 g Baumnüsse, fein gehackt
  • wenig Pfeffer
  • 0.5 TL Salz
  • 200 g Marroni, gekocht, zerstampft
  • Sauce
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebeln, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 dl Wasser
  • 2 Zweiglein Thymian, fein geschnitten
  • 2 dl Aceto balsamico
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 1 EL Tomatenpüree
  • 1 TL Ahornsirup
  • 5 g getrocknete Steinpilze, eingeweicht, abgetropft
  • Utensilien
  • Für eine gefettete Cakeform von ca. 25 cm.

Diese Produkte ansehen

Anleitung

  • Braten

    Linsen in Wasser nach Verpackungsangabe weich kochen, abtropfen, auskühlen. Linsen grob zerstampfen. Öl erwärmen, Zwiebel, Knoblauch, Rüebli und Thymian ca. 3 Min. dämpfen. Pilze beigeben, ca. 2 Min. mitdämpfen. In eine Schüssel geben, Tomatenpüree, Baumnüsse, Marroni, Leinsamen und Linsen beigeben, würzen. Masse in die Cakeform geben, leicht anpressen.
  • Backen

    Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
  • Sauce

    Öl erwärmen, Zwiebel, Knoblauch und Thymian abdämpfen. Balsamico und Wasser dazugiessen, Steinpilze und Tomatenpüree beigeben, aufkochen. Sauce bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln. Sauce pürieren, Ahornsirup beigeben, würzen. Sauce zum Linsen-Marroni-Braten servieren.
  • Dazu passen:

    Gnocchi, Ofengemüse oder Rotkraut.

Bei FOOBY Kochtipps und weitere Rezepte entdecken

Verwendete Produkte in diesem Rezept

Diese Produkte in einer Liste speichern

Aus saisonalen oder logistischen Gründen kann es vorkommen, dass einige Zutaten für dieses Rezept nicht verfügbar sind. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.


Suchen Sie ein anderes Rezept?

Über 600 leckere Rezepte bei coop@home