Spinnennetz-Quarktorte


Gesamtzeit: 7hr
Davon Zubereitungszeit: 60m

Portionen
Für 16 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 310 Kcal, 7g Protein, 32g Kohlenhydrate, 17g Fett


Zutaten

  • Boden
  • 200 g Butterguetzli (z.B. mit Schokolade)
  • 75 g Butter, flüssig, abgekühlt
  • 5 EL Aprikosenkonfitüre
  • Quarkmasse
  • 500 g Halbfettquark
  • 75 g Puderzucker
  • 6 Blätter Gelatine, ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
  • 2 EL Wasser, siedend
  • 400 g griechischer Jogurt nature
  • Glasur
  • 2 EL Kakaopulver, gesiebt
  • 1 dl Vollrahm
  • 50 g Butter
  • 100 g Schokolade , fein gehackt
  • 3 EL Puderzucker, gesiebt
  • Spinnennetz
  • 100 g Puderzucker
  • 1.5 EL Wasser
  • Utensilien
  • Für eine Springform von ca. 24 cm Ø, Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet und mit Folie ausgelegt

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Anleitung

  • Boden

    Guetzli zerdrücken, in eine Schüssel geben. Butter daruntermischen, in die vorbereitete Form geben, mit einem Glasboden flachdrücken. Aprikosenkonfitüre darauf verteilen.
  • Quarkmasse

    Quark, Jogurt und Puderzucker verrühren. Gelatine mit dem Wasser auflösen, 2 EL der Quarkmasse darunterrühren, sofort gut unter die restliche Masse rühren. Quarkmasse auf dem Boden verteilen. Ca. 6 Std. oder über Nacht fest werden lassen.
  • Glasur

    Rahm, Kakaopulver und Butter aufkochen, von der Platte nehmen, etwas abkühlen. Schokolade beigeben, schmelzen, verrühren. Puderzucker darunterrühren. Quarktorte aus der Form nehmen, auf ein Gitter ziehen, Glasur darübergiessen.
  • Spinnennetz

    Puderzucker und Wasser verrühren, in einen Spritzsack füllen, Spitze abschneiden. Schneckenförmig auf die Torte spritzen. Mit einem Holzspiesschen von innen nach aussen Linien ziehen.
  • Tipp:

    Auch ohne Spinnennetzdeko ganzjährig sehr fein.

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