Blutorangen Sour


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 4 Gläser


Ernährungsinformation

Enthält 204 Kcal, 3g Protein, 21g Kohlenhydrate, 0g Fett


Zutaten

  • Orangen-Rosmarin-Sirup
  • 0.5 dl Wasser
  • 1 Zweiglein Rosmarin
  • 2 Bio-Orangen (z.B. Blutorangen), Schale mit einem Sparschäler dünn abgeschält, Saft beiseite gestellt
  • 50 g Zucker
  • Sour
  • 2 dl Wodka
  • 2 frisches Eiweiss
  • 1 Limette, nur Saft
  • 0.5 Bio-Orangen (z.B. Blutorange), in Scheiben
  • Eiswürfel
  • 4 Zweiglein Rosmarin
  • Utensilien
  • Für 4 Gläser von je ca. 2 dl

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Anleitung

  • Orangen-Rosmarin-Sirup

    Wasser mit dem Zucker, Orangenschale und Rosmarin in einer Pfanne aufkochen, köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat, auskühlen.
  • Sour

    Je die Hälfte des Wodkas, des Limettensaftes und der Eiweisse mit der Hälfte des beiseite gestellten Blutorangensafts und 2 EL Sirup in einen Shaker geben, ca. 15 Sek. schütteln. Die Hälfte der Eiswürfel beigeben, nochmals ca. 30 Sek. schütteln. Durch ein Sieb in 2 Gläser giessen. Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen. Sour mit Orangenscheiben und Rosmarin dekorieren.

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