Raclette-Zucchetti-Küchlein


Gesamtzeit: 1hr 30m
Davon Zubereitungszeit: 45m

Portionen
Für 12 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 240 Kcal


Zutaten

  • Küchlein
  • 1 Kuchenteig, rechteckig, ausgewallt
  • 150 g Raclettekäse, grob gerieben
  • 1 Kartoffeln, grob gerieben
  • 1 Zucchetti (ca. 120g), grob gerieben
  • 1 EL Weissmehl
  • 3 Ei
  • 1 dl Vollrahm
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Muskat
  • wenig Pfeffer
  • Servieren
  • 0.5 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
  • 200 g saurer Halbrahm
  • Utensilien
  • Für ein Muffins-Blech mit 12 Vertiefungen von je 7 cm

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Anleitung

  • Küchlein

    Teig ca. 3 cm breiter auswallen, in 12 Quadrate schneiden (siehe Tipp). Teigquadrate in die Vertiefung des vorbereiteten Blechs legen, Böden einstechen. Käse, Kartoffel und Zucchetti in einer Schüssel mischen, Mehl und alle Zutaten bis und mit Muskat beigeben, mischen. Auf die Teigböden verteilen.
  • Backen

    Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
  • Servieren

    Schnittlauch und saurer Halbrahm mischen. Zu den Küchlein servieren.
  • Tipp:

    Teig mit dem Backpapier mit einer Schere in Quadrate schneiden, mit dem Papier in die Förmchen legen.

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