Riz casimir


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 470 Kcal, 44g Protein, 55g Kohlenhydrate, 8g Fett


Zutaten

  • Reis kochen
  • Salzwasser, siedend
  • 300 g Langkornreis
  • Poulet braten
  • Bratbutter zum Braten
  • 600 g Pouletbrüstli, in ca. 2 cm grossen Würfeln
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • Currysauce
  • 2 Äpfel, in Schnitzen
  • 2 Zwiebel, in Schnitzen
  • 1 EL Weissmehl
  • wenig Bratbutter
  • 1 EL mittelscharfer Curry
  • 2 dl Hühnerbouillon
  • 2 dl Milch
  • 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten

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Anleitung

  • Reis kochen

    Reis in Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zugedeckt beiseite stellen.
  • Poulet braten

    Poulet portionenweise in der heissen Bratbutter ca. 2 Min. anbraten. Herausnehmen, würzen.
  • Currysauce

    Zwiebeln und Äpfel in wenig Bratbutter ca. 2 Min. andämpfen. Mehl und Curry beigeben, ca. 2 Min. dünsten. Bouillon und Milch dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren. Fleisch wieder in die Sauce geben, zugedeckt ca. 6 Min. köcheln. Schnittlauch darüber streuen.
  • Dazu passen:

    geröstete Mandelblättchen

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