Rotes Curry mit Seidentofu


Gesamtzeit: 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 402 Kcal, 13g Protein, 18g Kohlenhydrate, 30g Fett


Zutaten

  • 0.5 EL Öl zum Braten
  • 300 g Wok-Gemüse
  • 2 EL rote Currypaste
  • 2.5 dl Kokosmilch
  • 1 dl Wasser
  • 0.25 TL Salz
  • 250 g Seidentofu, in ca. 2 cm grossen Würfeln

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Anleitung

  • Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Gemüse ca. 2 Min. rührbraten, Currypaste beigeben, ca. 1 Min. weiterrührbraten. Kokosmilch und Wasser dazugiessen, aufkochen, salzen. Hitze reduzieren, ca. 4 Min. köcheln. Tofu beigeben, nur noch heiss werden lassen.

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