Scharfe Rindfleischstreifen


Gesamtzeit: 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 424 Kcal, 36g Protein, 35g Kohlenhydrate, 15g Fett


Zutaten

  • Fleisch
  • 0.5 EL Öl zum Braten
  • 300 g Rindsplätzli (à la minute), in Streifen
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • Gemüse
  • 0.5 EL Öl zum Braten
  • 1 Broccoli (ca. 150 g), in Röschen
  • 1 dl Wasser
  • 2 TL Hot Chili Sauce (z.B. Sriracha)
  • 300 g Süsskartoffel, in Würfeli
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer

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Anleitung

  • Fleisch

    Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch beigeben, ca. 3 Min. rührbraten, würzen, herausnehmen, warm stellen.
  • Gemüse

    Öl in derselben Pfanne erwärmen. Kartoffeln und Broccoli beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen, würzen. HItze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, Hot Chili Sauce darunterrühren, nur noch warm werden lassen.
  • Dazu passt:

    Reis

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