Schnelle Gemüse-Pasta


Gesamtzeit: 25m
Davon Zubereitungszeit: 25m

Portionen
Für 4 Personen


Autor

Nadja - LouMalou


Ernährungsinformation

Enthält 675 Kcal, 28g Protein, 94g Kohlenhydrate, 19g Fett


Zutaten

  • 500 g Pasta (z.B. Orecchiette)
  • Salzwasser, siedend
  • 1 Blumenkohl (klein), in Röschen
  • 1 Broccoli (klein), in Röschen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g Speckwürfeli oder Speckstreifen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Pinienkerne, ohne Fett geröstet
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf

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Anleitung

  • Pasta im Salzwasser nach Verpackungsangabe al dente kochen. 6 Min. vor Ablauf der Kochzeit Blumenkohl und Broccoli beigeben und mitkochen. Beides abtropfen. In einer weiten, beschichteten Bratpfanne den Knoblauch und den Speck im Öl knusprig braten. Pasta, Gemüse und Pinienkerne daruntermischen, würzen, sofort servieren.

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