Sommersalat mit Forelle und Randendressing


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 154 Kcal, 13g Protein, 5g Kohlenhydrate, 8g Fett


Zutaten

  • 0.5 dl Randensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0.25 TL Salz
  • 2 EL Mayonnaise
  • 0.5 Gurke, entkernt, in Scheiben
  • 150 g Jungspinat
  • 150 g Brombeeren, halbiert
  • 200 g geräucherte Forellenfilets (Bio), zerzupft

Anleitung

  • Randensaft und alle Zutaten bis und mit Mayonnaise pürieren, salzen, beiseite stellen.
  • Gurke, Spinat, Brombeeren und Forelle anrichten. Sauce darüberträufeln.

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