Spätzlipfanne mit Marroni und Kürbis


25m
Vor- und zubereiten: ca. 25m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 600 Kcal


Zutaten

  • 200 g Kürbis (z.B. Halloween)
  • 200 g tiefgekühlte geschälte Marroni
  • 1 dl Gemüsebouillon
  • wenig Pfeffer
  • 0.25 TL Salz
  • 80 g Bündner Bergkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Eierspätzli
  • 1 EL Schnittlauch

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Anleitung

  • Kürbis in kleine Stücke schneiden. Marroni auftauen. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen, Kürbis ca. 2 Min. andämpfen. Marroni unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. mitdämpfen, würzen.
  • Gemüsebouillon dazugiessen, aufkochen. Eierspätzli beigeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze erhitzen, gelegentlich wenden.
  • Bergkäse grob reiben, daruntermischen, auf zwei Teller verteilen. Schnittlauch grob schneiden, darüberstreuen.

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