Süssmostcreme


Gesamtzeit: 2hr 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 234 Kcal, 4g Protein, 28g Kohlenhydrate, 12g Fett


Zutaten

  • 4 dl naturtrüber Apfelsaft
  • 2 EL Maizena
  • 2 frisches Ei
  • 1 EL Zitronensaft
  • 4 EL Zucker
  • 1 dl Vollrahm, steif geschlagen

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Anleitung

  • Apfelsaft und alle Zutaten bis und mit Zucker in einer Pfanne mit dem Schwingbesen gut verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, die Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Creme glatt rühren, Rahm darunterziehen.

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