Superfood-Riegel


Gesamtzeit: 1hr 10m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 10 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 177 Kcal, 4g Protein, 23g Kohlenhydrate, 7g Fett


Zutaten

  • Riegel
  • 200 g feine Vollkorn-Haferflocken
  • 2 Rüebli, fein gerieben
  • 60 g getrocknete Aprikosen (süss), fein gehackt
  • 40 g Haselnüsse, grob gehackt
  • 3 EL Leinsamen
  • 4 EL flüssiger Honig
  • 2 EL getrocknete Aronia-Beeren
  • 0.25 TL Salz
  • 1.5 EL Rapsöl
  • Utensilien
  • Für eine Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt

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  • Riegel

    Rüebli und alle restlichen Zutaten in einer Schüssel mischen, von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse in die vorbereitete Form geben, glatt streichen.
  • Backen

    Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 180 Grad erhöhen, ca. 10 Min. fertig backen. Herausnehmen, in der Form auskühlen, in 10 Riegel schneiden.
  • Haltbarkeit:

    in einer Dose, gut verschlossen, ca. 1 Woche.

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