Thon-Dip mit grünen Spargeln


Gesamtzeit: 15m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 8 Glas


Ernährungsinformation

Enthält 66 Kcal


Zutaten

  • 250 g grüne Spargeln, längs und quer halbiert
  • Salzwasser, siedend
  • 1 Dose weisser Thon in Salzwasser MSC, in Öl (ca. 155 g), abgetropft, zerzupft
  • 100 g saurer Halbrahm
  • 1 Bund glattblättrige Petersilie, grob geschnitten
  • 1 Bio-Zitrone, dünn abgeschälte Schale in feinen Streifen, beiseitegestellt und 1 TL Saft
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer

Anleitung

  • Spargeln im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. knapp weich köcheln. Herausnehmen, kurz kalt abspülen, abtropfen, trocken tupfen.
  • Alle Zutaten zusammen pürieren, würzen, Spargeln mit dem Dip in die Gläser verteilen, mit beiseitegestellter Zitronenschale garnieren.

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