Überbackene Ofen-Gemüserösti


Gesamtzeit: 40m
Davon Zubereitungszeit: 15m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 636 Kcal, 33g Protein, 45g Kohlenhydrate, 35g Fett


Zutaten

  • Gemüse schneiden
  • 800 g fest kochende Kartoffeln, grob gerieben
  • 200 g Rüebli, grob gerieben
  • 300 g Kürbis (z.B. Butternut), grob gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g rohe Randen, grob gerieben
  • 1 TL Fleur de Sel
  • 200 g Sellerie, grob gerieben
  • wenig Pfeffer
  • Backen
  • wenig Paprika edelsüss
  • 8 Scheiben Raclettekäse (ca. 400 g)
  • 1 EL Thymianblättchen

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Anleitung

  • Gemüse schneiden

    Kartoffeln und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  • Backen

    Ca. 15 Min. in der Mitte, des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Käse darauf verteilen. Ca. 10 Min. fertig backen. Herausnehmen, würzen. Thymian darüberstreuen.

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