Valentines-Scones


Gesamtzeit: 50m
Davon Zubereitungszeit: 30m

Portionen
Für 12 Portionen


Ernährungsinformation

Enthält 193 Kcal, 4g Protein, 30g Kohlenhydrate, 6g Fett


Zutaten

  • 200 g tiefgekühlte Beerenmischung
  • 2 EL Zucker
  • 0.5 EL Zitronensaft
  • 70 g Butter, in Stücken, kalt
  • 300 g Weissmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Milch

Anleitung

  • Beeren, Zucker und Zitronensaft bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, auskühlen.
  • Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Milch dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.
  • Teig ca. 11 ⁄2 cm dick auswallen. Mit einem Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) ca. 12 Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Milch bestreichen.
  • Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
  • Valentines-Scones herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm oder kalt mit der Konfitüre servieren.

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