Veganer Schokoladen Cake


Gesamtzeit: 2hr
Davon Zubereitungszeit: 60m

Portionen
Für 10 Stück


Autor

Lara - Vanillacrunnch


Ernährungsinformation

Enthält 368 Kcal, 5g Protein, 15g Kohlenhydrate, 31g Fett


Zutaten

  • Dunkle Schokolade (für die Auskleideform)
  • 100 g dunkle Schokolade (vegan)
  • 20 g Kokosfett
  • 2 EL Kokosmilch (Zimmertemperatur)
  • Füllung
  • 130 g vegane Schokolade (z.B. Vego Schokoriegel mit Nuss)
  • 50 g dunkle Schokolade (vegan)
  • 50 g Kokosfett
  • 2 EL Kokosmilch (Zimmertemperatur)
  • 150 g Haselnüsse (Bio)
  • Oberste Schicht
  • 50 g dunkle Schokolade (vegan)
  • 10 g Kokosfett
  • Utensilien
  • Für eine Cakeform aus Silikon

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Anleitung

  • Dunkle Schokolade (für die Auskleideform)

    Schokolade in Stücke brechen, mit dem Kokosfett in eine Schüssel geben und im heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Kokosmilch langsam dazugiessen und darunterrühren. Die Seiten und den Boden der Silikonform mit der flüssigen Schokolade mithilfe eines Backpinsels sehr dick bestreichen (ev. in 2 Schichten). Die Form für ca. 30 Min. in den Tiefkühler stellen.
  • Füllung

    Schokolade in Stücke schneiden, mit dem Kokosfett in eine Schüssel geben und im heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Kokosmilch langsam dazugiessen und darunterrühren. Haselnüsse darunterrühren. Masse in die Form füllen, für weitere 30 Min. in den Tiefkühler stellen.
  • Oberste Schicht

    Schokolade in Stücke brechen, mit dem Kokosfett in eine Schüssel geben und im heissen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Schokolade über die Füllung giessen. Schicht hart werden lassen, Schokolade in ca. 20 Stücke schneiden.
  • Tipp:

    Für die, die es lieber kleiner mögen: Die Masse kann auch für Pralinenförmchen gebraucht werden.

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