Vegi-Clubsandwich


Gesamtzeit: 22m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 2 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 635 Kcal, 22g Protein, 59g Kohlenhydrate, 31g Fett


Zutaten

  • Toastbrot
  • 6 Scheiben Vollkorntoastbrot
  • Sandwich
  • 90 g Curry Sauce
  • 1 Tomaten, in Scheiben
  • 90 g Rucola
  • 1 hart gekochtes Ei, in Scheiben
  • 1 Avocado, halbiert, schräg in Scheiben
  • wenig Salz
  • wenig Pfeffer
  • 4 Holzspiesschen

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Anleitung

  • Toastbrot

    Brot ca. 2 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens rösten (nur Grill oder Oberhitze).
  • Sandwich

    Alle Toastbrotscheiben auf der nicht gerösteten Seite mit Aufstrich bestreichen. 2 Scheiben abwechslungsweise mit Tomate und Rucola belegen, mit je 1 Scheibe bedecken. Ei und Avocado darauf verteilen, würzen, mit je 1 Brotscheibe bedecken. Sandwiches etwas zusammendrücken, einmal diagonal durchschneiden, mit Holzspiesschen zusammenhalten.

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