Wurst-Käse Tatar


30m
Vor- und zubereiten: ca. 30m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 272 Kcal, 15g Protein, 3g Kohlenhydrate, 22g Fett


Zutaten

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Essiggurken, in Würfeli
  • 2 Cervelats, in Würfel
  • 100 g mittelreifer Gruyère, in Würfel
  • 1 EL grobkörniger Senf
  • 1 EL Kräuteressig
  • 1 EL kaltgepresstes Olivenöl
  • 0.5 dl Gemüsebouillon
  • 1 Bund Petersilie, fein geschnitten
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 160 g Kopfsalatblätter

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Anleitung

  • Zwiebel, Essiggurke, Cervelats und Gruyère in eine Schüssel geben. Senf mit allen Zutaten bis und mit Petersilie beigeben, würzen, mischen.
  • Tatar mit dem Kopfsalat anrichten.

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