Zitrusfrüchte - Nusskonfitüre


Gesamtzeit: 45m
Davon Zubereitungszeit: 45m

Portionen
Für 6 Glas


Ernährungsinformation

Enthält 461 Kcal, 3g Protein, 100g Kohlenhydrate, 4g Fett


Zutaten

  • 2 rosa Grapefruits (ca. 350 g)
  • 4 Orange (ca. 600 g)
  • 40 g Confi-Vite (Geliermittel aus Apfelpektin)
  • 500 g Zucker
  • 50 g geschälte Pistazien
  • Utensilien
  • Für: 6 Einmachgläser (je ca. 1 1/2 dl)

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Anleitung

  • Orangen und Grapefruit schälen, in Würfeli schneiden, mit dem enstandenen Saft in eine Pfanne geben. Geliermittel daruntermischen, aufkochen, unter ständigem Rühren ca. 1 Min. kochen. Zucker beigeben, aufkochen, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. weiterkochen. Pistazien grob hacken, beigeben, aufkochen. Konfitüre siedend heiss bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Gläser füllen, sofort verschliessen. Gläser mit Schraubdeckel kurz auf den Kopf stellen, auf isolierender Unterlage auskühlen.
  • Tipp:

    Statt Pistazien andere Nüsse (z.B. Cashew-Nüsse, Mandeln oder Baumnüsse) verwenden.

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