Zoodles all`arrabbiata


Gesamtzeit: 40m
Davon Zubereitungszeit: 40m

Portionen
Für 4 Personen


Ernährungsinformation

Enthält 396 Kcal, 17g Protein, 13g Kohlenhydrate, 29g Fett


Zutaten

  • Zoodles
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1 roter Peperoncino, entkernt, in Ringen
  • 400 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 1 Zwiebeln, fein gehackt
  • 100 g schwarze Oliven, halbiert
  • 50 g Pinienkerne, geröstet
  • 1 kg Zucchetti, mit dem Gemüsetwister in Spaghetti geschnitten oder in feinen Streifen
  • 0.5 Bund Basilikum, in feine Streifen
  • 80 g Parmesan, gerieben
  • wenig Pfeffer
  • 1 TL Salz

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Anleitung

  • Zoodles

    Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino andämpfen. Cherry-Tomaten und Oliven beigeben, ca. 3 Min. rührbraten. Zucchetti und alle restlichen Zutaten bis und mit Olivenöl daruntermischen, würzen, nur noch heiss werden lassen.

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