Zucchetti-Wölkchen


Gesamtzeit: 30m
Davon Zubereitungszeit: 10m

Portionen
Für 45 Stück


Ernährungsinformation

Enthält 37 Kcal, 1g Protein, 2g Kohlenhydrate, 3g Fett


Zutaten

  • Wölkchen formen
  • 450 g Kartoffeln
  • 1 Zucchetti (ca. 220 g), grob gerieben
  • 1 Eier, verklopft
  • 0.5 TL Salz
  • 4 EL Weissmehl
  • wenig Pfeffer
  • Backen
  • 200 g Crème fraîche mit Kräutern

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Anleitung

  • Wölkchen formen

    Kartoffelstock mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Kartoffelmasse in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 14 mm Ø) füllen. Ca. 4 cm lange Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen, dabei die Masse mit einer Küchenschere trennen.
  • Backen

    Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Mit Crème fraîche servieren.

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