Zwiebelsauce


Gesamtzeit: 20m
Davon Zubereitungszeit: 20m

Portionen
Für 3 dl


Ernährungsinformation

Enthält 185 Kcal, 2g Protein, 17g Kohlenhydrate, 10g Fett


Zutaten

  • 2 EL Bratbutter
  • 6 Zwiebeln (ca. 500 g), in Schnitzen
  • 1 EL Rohzucker
  • 2 dl Gemüsebouillon
  • 1 dl Weisswein
  • 2 Zweiglein Thymian
  • 0.5 EL braunes Maizena express
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf

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Anleitung

  • Butter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Zwiebeln beigeben, ca. 10 Min. rührbraten. Zucker beigeben, kurz weiterrührbraten. Wein dazugiessen, ca. 1 Min. einkochen. Bouillon und Thymian beigeben, aufkochen. Maizena unter Rühren beigeben, ca. 2 Min. kochen, würzen.
  • Passt zu:

    Kalbs- oder Schweinsbratwürsten, Kalbsleber, Kartoffeln.

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