Coop

Prix Garantie Clementinen ca.

Preis
CHF 4.15
Preis pro
1.66 /1kg

Produktinformation

Produktionsland

  • Spanien

Nährwerte

(100g enthalten)

Beschreibung

Clementinen

Hinweis

Farbe der Zitrusfrüchte

In gewissen Jahreszeiten können Orangen, Clementinen oder Zitronen mit einer grünen Schale geliefert werden. Wir sind uns gewohnt, dass Zitronen ein sattes gelb und Clementinen eine intensiv orange Farbe aufweisen – dennoch gilt: die Färbung der Schale sagt nichts über den Reifegrad der Frucht aus.

Orangen, Clementinen, Zitronen etc. gedeihen nur mit viel Wärme und Sonnenschein. Doch es ist nicht das warme Klima, das den Früchten ihre leuchtende Farbe verleiht. Entscheidend ist die Kälte – oder genauer gesagt ein grosser Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Dieser Temperaturunterschied ist verantwortlich für einen chemischen Prozess, in dem die Frucht den natürlichen grünen Farbstoff «Chlorophyll» abbaut und die leuchtende gelbe oder orange Farbe zum Vorschein kommt. In den heissen Jahreszeiten fehlt diese Abkühlung in der Nacht – und somit auch der Abbau der grünen Farbe. Die Früchte haben dennoch einen optimalen Reifegrad… Aroma, Saft- und Zuckergehalt sind zu diesem Zeitpunkt am besten.

Inverkehrbringer

  • Coop
  • Postfach 2550, CH-4002 Basel
  • Telefon: 0848 888 444
  • Webseite: www.coop.ch

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 3.0 von 5 3.0 1 Bewertung und 1 Kommentar

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 3.0 von 5 3.0

    Menge etwas gross Grüne Schale Geschmack ok.