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Gewicht

Total 150g
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Coop

Brie de Meaux

Preis
CHF 4.40
Preis pro 100
2.95 /100g

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Produktinformation

Frischegarantie

Nach Erhalt mindestens 7 Tage haltbar

Sorte

Milch

Kuh

Produktionsland

  • Frankreich

Nährwerte

(100g enthalten)

EnergieinkJ

ca. 1160

Energieinkcal

ca. 278

Fett

ca. 21g

Kohlenhydrate

< 1g

Eiweiss

ca. 22g

Salz

ca. 2g

Allergiker-Info

enthält: Milch

Beschreibung

Geruch: frisch und angenehm, leichter Knoblauchgeruch

Geschmack: fruchtig, leichter Nussgeschmack, cremig, würzig

Konsistenz: zartschmelzend, aber nicht flüssig, bis zur Mitte gereift, unterschiedlich grosse Lochung.

Alter bei Konsumreife: 28 - 82 Tage

Bemerkungen: Der Brie de Meaux ist der König der Könige unter den französischen Käse-Sorten. Er wird seit dem Mittelalter sehr geschätzt und galt im XIX Jahrundert als der beste Käse in Europa. Seinen Erfolg verdankt er seinem Ursprungsort: er wird in der Nähe von Paris hergestellt und deshalb gibt es viele potentielle Käufer. Seine cremige blassgelbe Konsistenz hat einen Haselnuss- Geschmack, der mit der Reifung mehr Gestalt erhält. Es setzt sich ein offenes Aroma von dieser Weichschimmelkäse-Sorte frei.

Lagerung

Gekühlt: Nach dem Kauf bei höchstens 5°C aufbewahren

Identitätskennzeichen

F 55 051 001 CE

Inverkehrbringer

  • Baumann Käse AG
  • CH - 3052 Zollikofen
  • Telefon: +41 58 227 28 28

Sonstiges

  • französischer Weisschimmelweichkäse, aus Rohmilch.

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0 27 Bewertungen und 23 Kommentare

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Un fromage excellent !

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    richtige Reife, sehr fein

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    ein Klassiker, gute mittlere Reife

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr lecker

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Bester Brie für mich

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Brie de Meaux excellent, à la découpe, aussi bon que dans une fromagerie en France

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Immer wieder bei der Bestellung dabei, der beste Brie

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr aromatisch und als Abschluss eines gelungenes Abendessen einfach unersetzlich...

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr feines Aroma

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    ein reifer herrlicher Genuss