2010

Châteauneuf-du-Pape AOC La Célestière

Grenache, Mourvèdre

Preis
CHF 47.20
Preis pro 10
6.29/10cl
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Weininformation

Region

Châteauneuf-du-Pape, Frankreich

Rebsorte

Grenache, Mourvèdre

Jahrgang

2010

Passt zu

Schmorgerichte, Kalbsbäckchen, Kartoffelmoussline

Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot, noch etwas verschlossenes Bukett nach roten Kirschen, Graphit, Zigarrenbox, Zedernholz, am Gaumen gute Fruchtkonzentration mit gut integrierter Säure, kräftiges Tannin von guter Qualität, noch etwas verhalten und strukturierter Abgang.

Prämierung

Robert Parker - 94

Besonderes

Die Rebflächen, die seit 2010 biologisch bewirtschaftet werden ? auf den Einsatz chemischer Düngemittel und anderer Herbizide wird verzichtet ? umfassen rund 26 Hektar. Durch die regelmässige Bearbeitung der Weinbergsböden und der Ausbringung ausgewählter organischer Stoffe kann sich das Terroir voll entfalten. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und in Kisten gesammelt. Die Ertragsmenge, die sich im mittleren Bereich bewegt, wird freiwillig begrenzt und schwankt zwischen 20 und 25 Hektolitern. Damit liegt sie weit unterhalb der Obergrenze der Appellation. Via Schwerkraft werden die Beeren in Edelstahl- und Betontanks befördert, in denen eine temperaturkontrollierte Maischegärung mit regelmässigem Untertauchen der Maische erfolgt. Es wird sowohl die Kalt- als auch die Warmvergärung angewendet. Für Rotweine wird eine lange Maischegärung angesetzt. Bei Weissweinen erfolgt die Vinifikation und der Ausbau in Holzfässern, bei Rotweinen ? je nach Cuvée ? in Fudern, Demi-Muid-Fässern oder in Betontanks.

Alkoholgehalt

15.0%

Allergiker-Info

enthält: Sulfit

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2020-2021

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Produktionsland

  • Frankreich

Inverkehrbringer

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Telefon: 0848 888 444

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0 1 Bewertung und 1 Kommentar

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2010)
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    Un bon Châteauneuf-du-Pape au caractère typique, un peu jeune et fougueux, qu'on laissera bien décanter pour mieux en apprécier la complexité. Bon rapport qualité-prix. A accompagner d'une viande ou de fromages à pâte dure.