2012

Chambertin Grand Cru

Pinot Noir

Preis
CHF 255.00
Preis pro 10
34.00/10cl
Dieser Wein ist nur online erhältlich.
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Weininformation

Region

Burgund - Côte de Nuits, Frankreich

Rebsorte

Pinot Noir

Produzent

Maison Albert Bichot

Jahrgang

2012

Degustationsnotiz

Sehr vielfältige Aromatik von Zwetschgen, Cassis, Himbeeren, Datteln und Tee. Am Gaumen breit und kraftvoll im Antrunk, samtiges Tannin, dann kommt knackige Säure, ausgewogen, lang und sehr aromatisch. Die Familie Bichot trinkt diesen Wein am liebsten zu Hirschpfeffer oder Epoisses.

Prämierung

Allen Meadows - 93

Besonderes

Die Weine aus der Gemeinde Gevrey-Chambertin sind insgesamt im Jahrgang 2012 eine Wucht. Deshalb haben wir auch vier Grand Crus selektioniert. Die Rebparzelle von Albert Bichot liegt im oberen Teil von Chambertin und ist mit 10'000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt. Die Parzelle wird nachhaltig bewirtschaftet, nur mit für den biologischen Rebbau zugelassenen Mitteln. Albert Bichot bewirtschaftet seine Rebberge schon länger nach den Richtlinien der EU für biologische Produktion und wird bald zertifiziert werden. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, um die frischen Fruchtaromen zu konservieren. Es werden keine Stiele mitvergoren, um Bitterkeit im Wein zu vermeiden. Mazeriert und vergoren wird während drei bis vier Wochen in grossen, gekühlten Eichenbehältern, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Wein wird für fünzehn Monate in zu 70% neuem Holz ausgebaut.

Alkoholgehalt

13.5%

Allergiker-Info

enthält: Sulfit

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2022-2032

Originalgebinde

Karton

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Produktionsland

  • Frankreich

Inverkehrbringer

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Telefon: 0848 888 444

Bewertungen

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