2015

Chianti Classico DOCG Edition Peter Keller Castello Meleto

Sangiovese, Merlot

Preis
CHF 16.50
Preis pro 10
2.20/10cl
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Weininformation

Region

Toskana, Italien

Rebsorte

Sangiovese, Merlot

Produzent

-

Jahrgang

2015

Passt zu

klassischer italienischer Küche

Degustationsnotiz

Castello di Meleto hat für diesen Chianti Classico 2015 Trauben aus drei verschiedenen Lagen verwendet. Die Rebberge liegen auf einer Höhe von 420 Metern über Meer. Gewisse Rebstöcke, die auf ton- und kalkhaltigen Böden wachsen, sind über 40 Jahre alt. Der reinsortige Sangiovese wird spontan vergoren und reift nachher während 15 Monaten in slawonischen Holzfässern mit einem Inhalt von 54 Hektolitern. Das Ergebnis im Glas überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck. Der rubinrote Chianti Classico zeigt ein sortentypisches Bouquet mit Noten von Kirschen sowie würzig-floralen Anklängen. Er ist im Gaumen frisch, fruchtig, elegant und gut strukturiert. Die Tannine sind gut eingebunden. Der kernige, harmonische Wein passt perfekt zu Pasta und Pizza.

Besonderes

Viel mehr Tradition ist kaum mehr möglich: Das Castello di Meleto im südlichen Teil des Chianti Classico wurde bereits Mitte des 13. Jahrhunderts zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Heute gehören zum mittelalterlichen Schloss, das sich im Besitz der Schweizer Familie Schuler befindet, rund 1000 Hektaren Land. Für den Rebbau sind 125 Hektaren bestimmt. Ein junges Team hat das Weingut dank namhaften Investitionen zur neuen Blüte geführt. Rebmeister Giovanni Maria Fraina und die Önologen Matteo Menicacci und Emilian Falsini setzen auf höchste Qualität – vom Rebberg bis zum fertigen Wein. Die Erzeugnisse von Castello di Meleto zählen heute sicher zur Spitze in der Toskana. Die Sangiovese-Traube, die den Chianti Classio prägt, spielt dabei die Hauptrolle. Es werden aber auch andere Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignion sowie der weisse Vermentino kultiviert.

Alkoholgehalt

13.5%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2018-2022

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

grosses Holzfass

Inverkehrbringer

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Telefon: 0848 888 444

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 3.0 von 5 3.0 1 Bewertung und 1 Kommentar

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2015)
    Durchschnittliche Bewertung: 3.0 von 5 3.0

    Degustationsanmerkung in der Produkteempfehlung darf in Frage gestellt werden. Eher ein "flacher" Chianti. Schade für das Geld!