2012

Palazzo Maffei Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

Corvina, Molinara, Rondinella

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Weininformation

Region

Venetien, Italien

Rebsorte

Corvina, Molinara, Rondinella

Produzent

-

Jahrgang

2012

Passt zu

rotem Fleisch in Sauce, Pasta und Pizza

Degustationsnotiz

Tiefes Granatrot, feines würziges Bukett, erinnert an reife Pflaumen und Zwetschgen, im Gaumen fein und elegant, nicht zu schwer, lebhaft beerig, intensiv fruchtig, sehr angenehm zu geniessen, wärmendes und langes Finale.

Besonderes

Valpolicella, im Westen der italienischen Region Venetien, gehört neben dem Chianti mit zu den bekanntesten Rotwein-Gebieten Italiens. Die Cuvée besteht in den meisten Fällen aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Ripasso ist ein Produkt, dem besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden muß: Dem bereits vergorenem Rotwein im Frühjahr werden Trester (getrocknete Schalen der Trauben) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Die in den Schalen befindlichen Hefekulturen und der enthaltene Zucker setzen eine erneute Gärung in Gang. So erhält dieser tief dunkelrote Wein seine intensive Farbe und seine stark ausgeprägten Fruchtaromen, er gewinnt an Alkohol, Struktur, Aroma und Tannin und wird großen roten Weinen sehr ähnlich. Er kann lange gelagert werden.

Alkoholgehalt

14.5%

Allergiker-Info

enthält: Sulfit

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2017-2018

Originalgebinde

Karton 6er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

grosses Holzfass

Produktionsland

  • Italien

Inverkehrbringer

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Telefon: 0848 888 444

Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0 59 Bewertungen und 15 Kommentare

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2016)
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    sehr fruchtiger Wein

  • Von am
    Durchschnittliche Bewertung: 3.0 von 5 3.0

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2015)
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    ok

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2015)
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Für Freunde italienischen Weins findet sich wohl nichts mit einem vergleichbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Toll!

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2015)
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Klassiker der meist noch allen Gästen gut geschmeckt hat.

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2015)
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0

    Sehr guter Altagswein

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2014)
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    Guter Wein zu Pasta - Sehr schöner, runder Rotwein. Preis/Leistung absolut top

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2014)
    Durchschnittliche Bewertung: 4.0 von 5 4.0

    Sehr feiner Rotwein!

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2014)
    Durchschnittliche Bewertung: 1.0 von 5 1.0

  • Von am (Bewerteter Jahrgang: 2014)
    Durchschnittliche Bewertung: 5.0 von 5 5.0