2014

Stellenbosch WO Z de Toren

Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc

Preis
CHF 36.00
Preis pro 10
4.80/10cl
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Weininformation

Region

Stellenbosch, Südafrika

Rebsorte

Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc

Jahrgang

2014

Passt zu

Lammbraten, Wild, Entenbrust

Degustationsnotiz

Eine raffinierte Bordeaux-Assemblage. Er liefert komplexe, ansprechende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren mit einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Die gut intigrierten Aromen werden durch eine zarte Säure und weichen Tanninen ausgeglichen die in einem langen Finish verweilen.

Prämierung

John Platter - 4 Sterne

Besonderes

Die Weinberge liegen etwa sechs Meilen von der False Bay entfernt, in einer Höhe von 655 Fuss über dem Meeresspiegel. Der an einem Südhang gelegene Z-Block ist daher immer einer kühlenden Meeresbrise ausgesetzt. Mit sehr geringer Bodenfeuchte während der gesamten Vegetationsperiode waren die Weinberge im natürlichen Gleichgewicht. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, sortiert und entrappt. Anschliessend wurde das Lesegut schonend gequetscht und mit Hilfe der Schwerkraft in offene Gärtanks geleitet. Während der Gärung wurde regelmässig eine manuelle Ausstanzung durchgeführt. Jede Rebsorte wurde einzelnd vinifiziert und ausgebaut. Die verschiedenen Rebsorten reiften für 12 Monate in französischen Barrique-Fässern, mit einer Ausnahme. Der Malbec durfte in amerikanischen Barrique-Fässern lagen.

Alkoholgehalt

14.5%

Trinktemperatur

16-18°C

Genussreife

2018-2025

Originalgebinde

Holzkiste 12er

Verschlussart

Naturkork

Ausbauart

Barrique 225lt.

Inverkehrbringer

  • Coop Info Service
  • Postfach 2550, 4002 Basel
  • Telefon: 0848 888 444

Bewertungen

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