2007

Château Latour 1ère Grand Cru Classé Pauillac AOC

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

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Wine information

Region

Bordeaux - Pauillac, France

Grape

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Producer

Château Latour

Vintage

2007

Goes well with

Braten, Wild, saftigen Fleischgerichten, Lammfilet, Rindsmedaillons

Degustation notes

Tiefes Granat mit lila Reflexen am Rand. Intensives, halb florales, halb fruchtiges Cabernet-Bouquet, Lorbeernoten, Tabak und schwarze Pfefferkörner, ein Hauch Rosmarin, die vielen Facetten des Nasenbilds anzeigend. Erstaunlich eleganter Gaumenauftritt, zwar fleischig vom Extrakt her, aber mit Gerbstoffen, die in der Adstringenz irgendwie geschliffen wirken oder eine grossartige Reife aufweisen, im Innern dann pfeffrig, würzig mit einer fast pikanten Rasse, langes Finale mit viel blaubeerigen Komponenten.

Awards

Antonio Galloni - 92
WeinWisser - 18 Punkte [EN]
Jancis Robinson - 18 Punkte [EN]
James Suckling - 91
Wine Spectator - 90
Robert Parker - 92

Special notes

Im berühmten Weinbaugebiet Médoc, etwa 40 km nordwestlich der Stadt Bordeaux gelegen, gehört das Weingut Château Latour zur Appellation Pauillac. Die Qualität seiner Weine ist zum Teil auf die Art der verwendeten Rebsorten, aber auch auf die aussergewöhnliche Kombination natürlicher Elemente (die geografischen, geologischen und klimatischen Bedingungen zurückzuführen, die dieses Terroir ausmachen. Der «Grand Vin» wird ausschliesslich aus den alten Reben im „Grand Enclos“ (dem mit 47 Hektar grössten Weinberg) gekeltert, von denen einige schon über hundert Jahre alt sind. Ausbau: 18 Monate lang in neuen Fässern Rebsorten: 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot urchschnittliche Produktion: Etwa 220 000 Flaschen pro Jahrgang, also 55 % der durchschnittlichen Gesamtproduktion

Alcohol content

13.0%

Drinking temperature

16-18°C

Optimum maturity

2017-2030

Original packaging

Wooden box of 6

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

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