Coop

Red Potatoes

Price
CHF 4.95
Price per
1.98 /1kg

Product information

Country of production

  • Switzerland

Nutrition information

(100g contains)

Energyinkcal

 69

EnergyinkJ

 290

Fat

 0g

saturatedfattyacids

 0g

Carbohydrate

 15g

ofwhichsugar

 0.5g

Dietary fiber

 2g

Protein

 2g

Salt

 0g

Composition

Kartoffelsorte wird spontan auf Verpackung gedruckt

Description

Kartoffeln sind nährstoffreich und sättigen ideal. Sie haben 5x weniger Kalorien als z.B. Reis oder Teigwaren. Ihr fälschlicher Ruf als "Dickmacher" kommt daher, weil sie oft mit fetten Saucen, Fleisch oder Suppen gegessen werden. Sie sind am nährstoffreichsten, wenn sie mit der Schale in wenig Wasser gegart werden. Grüne Stellen müs-sen grosszügig entfernt werden, denn sie enthalten das unerwünschte, schädigende Solanin. Kartoffeln sind gut verdaulich.

Uses

  • Diese Kartoffel-Sorten sind speziell ausgesucht für die Zubereitung mit grosser Hitze, wie frittieren, braten oder rösten.Sie haben von Natur aus wenig reduzierende Zu-cker, und werden speziell gelagert. Der reduzie-rende Zucker wird bei hohen Temperaturen zum unerwünschten Acrylamid umgewandelt, was ge-mäss den Fachleuten sein kann. Neutral, mit der Schale etwas betonter, erdiger.

Additional information

wenig acrylamidbildend bei hohenTemperaturen

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Ratings

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    Die besten Kartoffeln für Pommes frites

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    Mit diesen Kartoffeln werden Pommes perfekt

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    Cut into strips and then soak in water for long time. Dry and then use for french fries.
    The red type is even better than the blue on for french fries.

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    Diese Kartoffelsorte ist für mich der Hit! Gut im Geschmack und für viele Gerichte geeignet. Ich mache mit dieser Sorte sowohl Brat-/Ofenkartoffeln wie auch Salzkartoffeln und Kartoffelstock.