Steamed Pears

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Product information

Freshness guarantee

Keeps for at least 10 days after receipt

Country of production

  • Schweiz

Nutrition information

(100g contains)

Energyinkcal

 363

EnergyinkJ

 1520

Fat

 0.5g

saturatedfattyacids

 0g

Carbohydrate

 80g

ofwhichsugar

 0g

Dietary fiber

0g

Protein

 2g

Salt

 0g

Composition

Birnen.

Description

Schweizer Dörrbirnen, 500g.

Dörrbirnen-Parfait für 4 Personen.
Zutaten: 150 g Birnen weichgedämpft / weichgedörrt; 1/2 dl Porto rot evtl. etwas Williams; 3 Eigelb; 40 g Zucker; 2 dl Rahm; 2-3 El. Birnendicksaft; Saft einer halb Zitrone.
Zubereitung: Birnen in Würfel schneiden und im Porto ca. 1/2 Std. einlegen und ziehen lassen. Das Ganze nicht allzu fein pürieren, Birnendicksaft und Zitronensaft beigeben. Das Eigelb und den Zucker schaumig rühren und den Rahm steifschlagen. Nun das Eigelb unter das Birnenpüree ziehen, ebenso den geschlagenen Rahm dazugeben. In Formen füllen und tiefkühlen.

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