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Naturaplan Organic Spelt Whole Grain Flour

Price
CHF 3.50
Price per 100
0.70 /100g

Product information

Freshness guarantee

Keeps for at least 30 days after receipt

Country of production

  • Switzerland
  • Raw materials origin: Europe (Bio Dinkelvollkornmehl)
  • Raw materials origin: Switzerland (Bio Dinkelvollkornmehl)

Nutrition information

(100g contains)

Energyinkcal

ca. 342

EnergyinkJ

ca. 1430

Fat

ca. 2.5g

saturatedfattyacids

ca. 0.5g

Carbohydrate

ca. 58g

ofwhichsugar

ca. 1.5g

Dietary fiber

ca. 10g

Protein

ca. 16g

Salt

ca. 0g

Allergy info

contains: gluten

may contain: soya

Composition

Bio Dinkelvollkornmehl (Schweiz, Europa).

Description

BIO Produkt. Naturaplan Dinkelvollkornmehl. 500g.

Rezept: Dinkelbrot: 500 g Dinkelvollkornmehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken. 20 g Hefe, 1 TL Zucker und 1 dl lauwarmes Wasser in der Mulde zu einem dünnen Brei anrühren, mit wenig Mehl bestreuen. Stehen lassen, bis der Brei schäumt. 1 3/4 TL Salz, 2 dl Wasser und 1 EL Olivenöl beigeben, zu eine weichen, glatten Teig kneten. Bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen. Teig zu einer Kugel formen, flachdrücken, zu ovalem Brot aufrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Wasser bestreichen. Nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen. Ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 230°C (Umluft 210°C) vorgeheizten Ofens backen. Hitze auf 180°C reduzieren (Umluft 160°C), dabei die Ofentür geschlossen halten und das Brot ca. 35 Min. fertig backen.
Tipp: 50 g Leinsamen, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne in den Teig kneten.

Storage

Trocken und kühl (nicht im Kühlschrank) aufbewahren. Nach dem Öffnen wieder gut verschliessen oder Inhalt in einer Vorratsdose aufbewahren.

Recipes for this product

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Ratings

Average rating: 5.0 of 5 4 ratings and 1 review

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    Average rating: 5.0 of 5 5.0

    Ist es nun Vollkorn oder nicht? Auf der Packung im Bild steht nur Dinkelmehl.