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Fine Food Strozzapreti Egg Pasta

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Product information

Country of production

  • Italien

Nutrition information

(100g contains)

Energyinkcal

 359

EnergyinkJ

 1500

Fat

 1.5g

saturatedfattyacids

 0g

Carbohydrate

 73g

ofwhichsugar

 0g

Dietary fiber

0g

Protein

 12g

Salt

 0g

Allergy info

Enthält: Gluten

Composition

Hartweizengriess.

Description

Fine Food Strozzapreti Teigwaren aus Altamura Hartweizen. 500g.

Diese exklusive Pasta wird mit viel Liebe und Sorgfalt in einem Familienbetrieb in der Region Salerno, unweit von Napoli, in vierter Generation nach alter Rezeptur hergestellt. Frisches Quellwasser und aromatischer, italienischer Hartweizen aus Altamura verleihen dieser Pasta den einzigartigen Geschmack und das typische Aussehen sowie den Ambraton.
In der Hochebene von Apulien, seit Jahrhunderten die Kornkammer Italiens, ragen die struppigen, schwarz behaarten Ähren dieses raren Urweizens bis zu zwei Meter in die Höhe. Dieses robuste, gegen Trockenheit resistente Korn wird in den nah gelegenen Mühlen von Altamura zu Hartweizengriess verarbeitet. Der frische Teig wird mit handgefertigten, schweren Bronzformen durch Stanzen oder Pressen in die gewünschten Formen gebracht. Dadurch erhält die Pasta ihre Geschmeidigkeit und ihre typisch raue Oberfläche, die für ein optimales Kochergebnis sorgt

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