2007

Maremma Toscana IGT Saffredi Fattoria Le Pupille

Merlot, Cabernet Sauvignon

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Wine information

Region

Toskana, Italy

Grape

Merlot, Cabernet Sauvignon

Vintage

2007

Goes well with

Polenta mit Ragout, Pilzrisotto, Schmorgerichte

Degustation notes

Klares rubinrot, sehr offenes Bukett mit viel Würze, wilde Kräuter, Leder, Kakao, Marzipan, Mokka, eleganter aber kräftiger Körper mit verführerischem Schmelz und saftiger Fruchtkonzentration ohne überladen zu wirken, mittelkräftiges Tannin von reifer Qualität, sehr langer Abgang.

Awards

Robert Parker - 95

Special notes

Wenn von Morellino di Scanasano die Rede ist, kommt man nicht umhin, die Fattoria Le Pupille - sie war lange unbestrittene Leaderin in dieser Appellation, zu erwähnen. Es ist Le Pupille zu verdanken, dass die Appellation heute weit über Italien hinaus bekannt und berühmt ist. Der Saffredi ist der Spitzenwein der Fattoria Le Pupille. Der geniale Einfall, die bisher fast unbekannte Traube Alicante in einen Blend mit Cabernet Sauvignon und Merlot einzubetten stammt von Giacomo Tachis, dem wohl berühmtesten italienischen Oenologen. Alicante ist in der Maremma seit Jahrhunderten heimisch. Sie verleiht der Cuvée eine exotische Note mit süsslichem Einschlag und verträgt sich wunderbar mit dem eher robust strukturierten Cabernet und dem schmelzigen Merlot. Insgesamt ein Feuerwerk in der Nase und ein Füller im Gaumen!

Alcohol content

14.5%

Drinking temperature

16-18°C

Optimum maturity

2017-2017

Original packaging

Wooden box of 6

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

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