2011

Toscana IGT Amae Volpaiole

Merlot, Cabernet Sauvignon

Price
CHF 68.00
Price per 10
9.07/10cl

Wine information

Region

Toskana, Italy

Grape

Merlot, Cabernet Sauvignon

Vintage

2011

Goes well with

grosser italienischer Küche, klassischer fein-würziger Gerichte oder als Alleinunterhalter

Degustation notes

Eine überragende Entdeckung aus der Maremma in der Toskana. Der im Barrique ausgebaute Wein wird fast ausschliesslich aus Cabernet Sauvignon gekeltert, ergänzt durch einen winzigen Anteil Merlot. Seine Merkmale: tiefe Farbe, intensives, komplexes Bouquet mit Anklängen von schwarzen Kirschen, Rauch, Gewürzen, im Gaumen noch jugendlich wirkend, kräftig, konzentriert, aber keinesfalls opulent, schöne Frucht, präsente Tannine, gut integrierte Säure, sehr langes Finale, erste Trinkreife mit sehr guten Anlagen für eine weitere Reife von zehn und mehr Jahren.

Awards

Robert Parker - 91

Special notes

Die Tenuta fuori mondo ist ein junges Weingut aus dem boomenden Anbaugebiet Maremma in der Toskana. Es gehört Olivier Paul-Morandini, dessen Vorfahren in den zwanziger Jahren von Friaul nach Belgien emigrierten. Der Besitzer des Guts war aber stets ein passionierter Liebhaber Italiens. So kam es, dass Paul-Morandini 2007 die Möglichkeit erhielt, eine Domäne zu erwerben. 2010 kam sein erster Jahrgang auf den Markt. Die Rebfläche beträgt derzeit fünf Hektaren, soll aber bis 2017 um weitere vier Hektaren ausgebaut werden. Auf fuori mondo wird bewusst und konsequent nach biologisch-dynamischen Methoden gearbeitet. Die Erträge liegen mit rund 25 bis 30 Hektolitern pro Hektare sehr tief. Die Weine haben es bereits auf die Weinkarten namhafter Restaurants in Frankeich, Belgien oder in den USA geschafft. Wir sind in der glücklichen Lage, kleine Mengen dieser toskanischen Trouvaillen exklusiv in der Schweiz anzubieten. Von den beiden Cuvées werden total lediglich zwischen 1500 und 2800 Flaschen je Wein abgefüllt.

Alcohol content

13.5%

Drinking temperature

16-18°C

Optimum maturity

2017-2025

Original packaging

Box of 6

Stopper

Natural cork

Finishing process

Oak cask 225 l

Ratings

Average rating: 4.0 of 5 2 ratings and 0 reviews