2013

Grauer Burgunder Trocken Bischoffinger Enselberg Weingut Abril

Pinot Gris

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Wine information

Region

Baden, Germany

Grape

Pinot Gris

Producer

Weingut Abril

Vintage

2013

Goes well with

kalten Platten, Trockenfleisch und leichten Speisen

Degustation notes

Klares Goldgelb, in der Nase deutlich mineralisch, viel Fruchtnuancen wie Quitte und Aprikose, dichter Körper mit feiner Säurestruktur, sattem Fruchtkern und sehr guter Länge.

Special notes

In Vogtsburg-Bischoffingen am Kaiserstuhl werden die Trauben für diesen Wein auf Lösslehm und Vulkangesteinsverwitterungsböden kultiviert. Diese besondere Stratigraphie der Gegend begünstigt das gute Gedeihen der Rebstöcke: Während der letzten Eiszeit wurden hier Unmengen von Lösslehm angelagert, der das fruchtbare Fundament des Anbaus bildet. Schon in der frühen Steinzeit wurde hier Ackerbau betrieben. Beim Neubau ihres Weinguts stieß die Familie Abril auf Spuren dieser Vorfahren. Die Familie selbst betreibt seit 1740 Weinbau. 2012 stellten sich Neuerungen ein. Nicht nur der Anbau und Ausbau der Weine wird nun nach ökologischen Kriterien gehandhabt, auch die Energiebilanz der Prozesse wurden optimiert. Der Stein Grauer Burgunder trocken wurde übrigens in diesem Jahr zum besten Biowein Baden-Württembergs gekürt!

Alcohol content

13.0%

Drinking temperature

10-12°C

Optimum maturity

2016-2018

Original packaging

Box of 6

Stopper

Natural cork

Ratings

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