Black Sesame Ice Cream

Total time: 10hr 15m
Preparation Time: 15m

For 5 servings

Nutritional Information

Contains 471 Kcal, 4g Protein, 24g Carbohydrates, 40g Fat


  • Sesame
  • 5 tbsp. black sesame seeds
  • 1 stick lemongrass
  • Ice Cream
  • 5 dl full fat cream
  • 100 g raw sugar

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  • Sesame

    Sesam in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett ca. 2 Min. rösten. Sesam und Zitronengras mit dem Cutter fein mahlen.
  • Ice Cream

    Rahm, Rohzucker, Sesam, und Zitronengras aufkochen, ca. 5 Min. köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 1.5 Stunden ziehen lassen. Masse durch ein Sieb in eine Chromstahlschüssel streichen, ca. 10 Stunden gefrieren, dabei 2 - 3-mal durchrühren.
  • Tipp:

    ca. 5 Min. vor Gebrauch aus dem Gefrierfach nehmen.

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