Bratwurst Hot-Dog mit Bier-Sauerkraut

Total time: 35m
Preparation Time: 35m

For 4 Personen

Nutritional Information

Contains 720 Kcal, 31g Protein, 75g Carbohydrates, 31g Fat


  • Bier-Sauerkraut
  • 500 g cooked sauerkraut
  • 2 EL liquid honey
  • 1.5 dl dark beer
  • 3 Zweiglein thyme
  • 0.25 TL salt
  • 1 bay leaves
  • wenig pepper
  • Grillieren
  • 4 raw pork bratwurst
  • 1 baguettes (ca. 400 g), geviertelt, aufgeschnitten
  • Hot-Dog
  • 2 EL coarse-grain mustard
  • 2 EL mayonnaise
  • 0.5 EL liquid honey
  • 2 EL dried fried onions

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  • Bier-Sauerkraut

    Sauerkraut und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Pfanne mischen, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Thymian und Lorbeerblatt entfernen.
  • Grillieren

    Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Würste über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) rundum ca. 10 Min. grillieren. Brote auf den Schnittflächen kurz mitgrillieren.
  • Hot-Dog

    Senf, Mayonnaise und Honig verrühren. Sauerkraut auf die Brote verteilen, Wurst darauflegen, Senf-Mayonnaise und Röstzwiebeln darauf verteilen.

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