Crusted Sausage Pinwheels

Total time: 1hr 30m
Preparation Time: 30m

For 4 people

Nutritional Information

Contains 430 Kcal, 14g Protein, 47g Carbohydrates, 20g Fat


  • Dough
  • 250 g white flour
  • 0.5 tsp. salt
  • 1.5 dl Water
  • 3 tbsp. olive oil
  • 0.25 cube yeast (ca. 10 g)
  • 1 tsp. fresh rosemary, finely chopped
  • Shaping
  • 4 Frankfurter sausages
  • 1 tbsp. fresh rosemary
  • Sauce
  • 3 tbsp. ketchup
  • 0.5 tsp. mild curry powder

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  • Dough

    Mehl und alle Zutaten bis und mit Rosmarin zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
  • Shaping

    Teig in 8 Portionen teilen. Für den Schneckenkörper 4 Portionen zu je einer dünnen, ca. 30 cm langen Rolle formen, Wienerli damit umwickeln. Restliche Teigportionen je dritteln, zu dünnen Rollen formen, zu 4 feinen Zöpfen flechten. Zöpfe zu Schneckenhäuschen einrollen und jeweils an die Wienerlirollen legen. Schnecken in eine Grillschale legen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. grillieren. Rosmarinnadeln als Fühler in die Schnecken stecken.
  • Sauce

    Ketchup und Curry verrühren, zu den Wienerli-Schnecken servieren.

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