Fennel Gratin with Cottage Cheese

Preparation/cooking time: ca. 30m + Gratinate: ca. 10m

For 4 Personen

Nutritional Information

Contains 206 Kcal, 19g Protein, 6g Carbohydrates, 10g Fat


  • 4 fennel
  • tsp. saltwater, siedend
  • 50 g pitted black olives
  • 0.25 bunch flat-leaf parsley
  • 200 g cottage cheese nature
  • 150 g diced ham
  • 1 pinch salt
  • a little pepper
  • 50 g grated Gruyère

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  • Quarter the fennel lengthways. Cover and simmer in a little salted water over a medium heat for around 25 mins. Remove and divide into a greased, oven-proof dish (approx. 2 litres).
  • Slice the olives into rings, finely chop the parsley, mix the cottage cheese, ham, salt and pepper in a bowl and arrange on top of the fennel. Scatter with Gruyère. Gratinate for approx. 10 mins. in the top half of an oven preheated to 240°C.

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Average rating: 5.0 of 5 1 - 3 From 3 Ratings

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    Ich habe den Fenchel in einer Teflonbratpfanne in Olivenöl gedämpft, zugedeckt auf kleinem Feuer ohne Wasserzugabe. Das noch vorhandene Öl habe ich zum Schluss noch über den Käse geträufelt. Ergibt einen tollen Geschmack.

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    Wir haben das Rezept gestern nachgekocht. Zubereitung war sehr einfach und es war sehr lecker.

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    Wäre das zu viel verlangt, wenn der Text vor Veröffentlichung nochmals durchgelesen wird? Finde die Fehler unter Punkt 2, 1. Zeile schon etwas bedenklich. Sorry, wenn ich der Einzige sein sollte, der auf richtiges Schreiben noch Wert legt.

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