Grilled Appetizers

Total time: 34m
Preparation Time: 20m

For 8 servings

Nutritional Information

Contains 170 Kcal, 1g Protein, 4g Carbohydrates, 16g Fat


  • Marinade
  • 1 dl olive oil
  • 1 organic lemons, use grated zest and juice
  • 1 tsp. salt
  • a little pepper
  • 1 spring onions, including green parts, Grün in Ringen, Zwiebel längs halbiert, beiseite gestellt
  • Grilling
  • 1 aubergines, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 1 zucchini, längs in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 2 tbsp. olive oil
  • 2 king oyster mushrooms, cut lengthways into 1-cm-thick slices
  • 1 yellow peppers, cut into eighths
  • 1 red pepper, cut into eighths

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  • Marinade

    Öl und alle Zutaten bis und mit Salz in eine weite Form geben, gut verrühren. Bundzwiebelgrün beigeben, beiseite stellen.
  • Grilling

    Auberginen und alle restlichen Zutaten mit der beiseite gestellten Zwiebel mischen. Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Gemüse portionenweise über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 7 Min. grillieren. In die Marinade legen, bis zum Servieren marinieren.

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