Prawn Lentil Paella

Total time: 40m
Preparation Time: 40m

For 4 people

Nutritional Information

Contains 451 Kcal, 34g Protein, 41g Carbohydrates, 13g Fat


  • 4 tbsp. slivered almonds
  • oil to fry
  • 2 pinches salt
  • 200 g organic frozen peeled raw prawns, defrosted
  • 1 red chili, insides removed, finely chopped
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 cauliflower (approx. 500 g), cut into florets
  • 1 garlic cloves, pressed
  • 2 tbsp. tomato paste
  • 1.5 tbsp. medium hot curry powder
  • 6 dl Water
  • 250 g yellow lentils
  • 2 tomatoes, cut into cubes
  • 180 g natural yogurt
  • 2 tbsp. peppermint, chopped

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  • Weite Bratpfanne erhitzen, Mandeln unter Rühren ca. 2 Min. rösten, herausnehmen, beiseitestellen. Wenig Öl erhitzen, Crevetten beidseitig je ca. 1 Min. braten, herausnehmen, salzen, zugedeckt beiseitestellen. Chili, Zwiebel, Knoblauch und Blumenkohl ca. 3 Min. andämpfen. Tomatenpüree und Curry kurz mitdünsten, 1 dl Wasser dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 10 Min. dämpfen. Restliches Wasser und Linsen beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. fertig garen, salzen. Tomaten, beiseitegestellte Crevetten und Mandeln daruntermischen, nur noch heiss werden lassen. Jogurt mit Pfefferminze mischen, salzen. Linsen Paella anrichten, Minzejogurt separat dazu servieren.

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