Mountain Style Raclette


Total time: 20m
Preparation Time: 20m

Servings
For 6 Personen


Nutritional Information

Contains 853 Kcal, 44g Protein, 44g Carbohydrates, 55g Fat


Ingredients

  • Älpler-Hörnli
  • 5 dl vegetable bouillon
  • 400 g waxy potatoes, in Würfeln
  • 2 dl single cream
  • to taste salt
  • 250 g mittelfeine Hörnli
  • a little pepper
  • Raclette
  • 2 apples halbiert, in dünnen Scheiben
  • 800 g Raclette cheese slices
  • 100 g bacon strips
  • a little pepper
  • 4 tbsp. dried fried onions
  • Utensils
  • 1 Racletteofen

View these products

Instructions

  • Älpler-Hörnli

    Bouillon und Rahm aufkochen, Kartoffeln beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen. Hörnli beigeben, würzen, ca. 8 Min. fertig kochen. In eine Schüssel geben.
  • Raclette

    Raclettegrill vorheizen. Je 2 EL Älpler-Hörnli in die Raclette-Pfännchen geben, mit Apfel- und Käsescheiben belegen, unter dem Grill schmelzen. Specktranchen auf dem Raclettegrill knusprig braten, auf die Älpler-Raclette legen. Mit Röstzwiebeln bestreuen, würzen.

Discover cooking tips and more recipes at FOOBY

Products used in this recipe

Save these products to a list

Due to seasonality or for logistical reasons it can occur that an ingredient is not available for this recipe. We thank you for your understanding and apologise for any inconvenience.


Recommended Wines

View all recommended wines

Are you looking for another recipe?

Over 600 delicious recipes on coop@home