Mountain Style Raclette

Total time: 20m
Preparation Time: 20m

For 6 Personen

Nutritional Information

Contains 853 Kcal, 44g Protein, 44g Carbohydrates, 55g Fat


  • Älpler-Hörnli
  • 5 dl vegetable bouillon
  • 400 g waxy potatoes, in Würfeln
  • 2 dl single cream
  • to taste salt
  • 250 g mittelfeine Hörnli
  • a little pepper
  • Raclette
  • 2 apples halbiert, in dünnen Scheiben
  • 800 g Raclette cheese slices
  • 100 g bacon strips
  • a little pepper
  • 4 tbsp. dried fried onions
  • Utensils
  • 1 Racletteofen

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  • Älpler-Hörnli

    Bouillon und Rahm aufkochen, Kartoffeln beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen. Hörnli beigeben, würzen, ca. 8 Min. fertig kochen. In eine Schüssel geben.
  • Raclette

    Raclettegrill vorheizen. Je 2 EL Älpler-Hörnli in die Raclette-Pfännchen geben, mit Apfel- und Käsescheiben belegen, unter dem Grill schmelzen. Specktranchen auf dem Raclettegrill knusprig braten, auf die Älpler-Raclette legen. Mit Röstzwiebeln bestreuen, würzen.

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